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健康

グルテンフリーとは?ダイエットレシピ本

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話題のグルテンフリーはダイエットや健康のために人気ですね!

私もグルテンフリーをおこなっています。

最近は、グルテンフリーのレシピ本も出ており人気となっています。

このグルテンフリーとはどんなものかご説明します。

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グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを使わない食事のことです。

グルテンとは、小麦や大麦などの麦類に含まれているたんぱく質の一種で、パン、うどん、パスタ、シリアルなどに含まれています。

グルテンは弾力や粘り気を出す働きがあり、うどんにコシがあるのは、グルテンの作用です。

最近、日本ではグルテンフリーと表示のある食品が置いてある店が増えてきています。

グルテンは、食べるとアレルギーを引き起こすことがあり、小腸に炎症が起こり、食べ物の栄養分を吸収することができなくなる危険性もあります。

アレルギー体質ではない健康な人々が、このグルテンフリーしたところ、ダイエットや体の調子がよくなったとの口コミが広まり流行しました。

持久力や体力が向上することもあり、スポーツ選手もグルテンフリーをとりいれる人が増えています。

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グルテンフリーダイエット

グルテンフリーダイエットとは、グルテンを食べないようにする方法になります。

グルテンフリーダイエットは簡単に言うと小麦粉などのタンパク質を取らないようにする方法です。

グルテンを食べないようにするだけの簡単な方法なのです。

 

グルテンフリーダイエットの最大の効果は血糖値を上げないことです。

血糖値が上がらないと、インシュリンが多く分泌されないようになり、脂肪がつきにくくなってくれるため、スリム体型の維持や今までついてしまった脂肪を燃焼することができます。

 

グルテンフリーレシピ本

グルテンフリーは、小麦粉が含まれている食べ物を避けます。

麺類、パンなど小麦粉が含まれているものを食べないようにすることが必要です。

もちろんビールもダメです。

小麦粉が含まれていない食べ物を選ぶことが必要ですので、食べ物がどのような食材を使っているのか表示をみてチェックすることが大事です。

最近では、「グルテンフリー」と表示された食品も増えてきており、分かりやすくなっています。

 

最近は、グルテンフリーのレシピ本も出版されていますので、参考にされると良いでしょう。

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