行列のできる知恵袋

行列のできる知恵袋相談は楽しく生きるためのお役立ち情報や色々な疑問・お悩みを解決するための知恵袋情報屋さんです。

B級グルメ 知恵袋

唐揚げとフライドチキンと竜田揚げの違いにメチャ衝撃

投稿日:

唐揚げ、フライドチキン、竜田揚げは人気の食べ物ですが、この違いって何だろうと思ったことがありませんか?

唐揚げとフライドチキンと竜田揚げの違いとレシピを比較し、疑問を解消することができましたので紹介します。

スポンサードリンク

唐揚げとフライドチキンと竜田揚げの違い

唐揚げとフライドチキンと竜田揚の違いは、ズバリ「調理法」です。

 

唐揚げ

唐揚げとは、肉、魚、野菜魚などを油で揚げた調理法を唐揚げと言います。

食材に何もつけずに又は、小麦粉、片栗粉、から揚げ粉まぶして油で揚げたのが唐揚げです。

鶏肉の唐揚げが一般的ですが、鶏肉以外にも唐揚げがあります。

 

フライドチキン

フライドチキンとは、鶏肉に小麦粉などをまぶして油で揚げた食べ物です。

スポンサードリンク

唐揚げと同じ調理法ですので、唐揚げのひとつですが、フライドチキンいう名が日本で定着した理由は、ケンタッキーフライドチキンが日本に出店したことです。

フライドチキンといえば、ケンタッキーフライドチキンをイメージすることが多いと思います。

フライドチキンの発祥の地はアメリカ南部でアメリカのソウルフードです。

 

竜田揚げ

竜田揚げとは、肉、魚を醤油やみりんなどで下味を付け、小麦粉、片栗粉、から揚げ粉をまぶし油で揚げた調理法です。

 

竜田揚げの名前の由来は、あげた後の見た目を奈良の竜田川と紅葉に見立ててついた説と戦争時に小麦粉の不足で、軽巡洋艦「龍田」の厨房で片栗粉を使って作ったのが広まった説があります。

 

油で揚げる調理方法、「唐揚げ」の料理のなかに、醤油・みりんで下味をつけた「竜田揚げ」といい、衣にしっかり味付けをし、名前の通り、鶏肉を揚げたものを「フライドチキン」といいます。

 

スポンサードリンク

-B級グルメ, 知恵袋
-, ,

Copyright© 行列のできる知恵袋 , 2017 All Rights Reserved.